食品安全“红黑榜”（三）

临潭县市场监督管理局

对食品经营单位“红黑榜”评定公示

为进一步深化食品安全企业主体责任，切实加强食品安全监督管理，不断提升食品安全治理水平，防范食品安全隐患，临潭县市场监督管理局在全县范围内推行餐饮服务单位“红黑榜”评比管理机制。根据现场检查结果，现将食品经营单位“红黑榜”名单公布如下：

一

评定为红榜的单位：

1. 临潭县新城镇家乐欢百货超市超市

上榜理由：1.索证索票齐全，商品陈列整齐，明码标价，购物环境卫生整洁，服务规范。

评定为黑榜的单位：

1. 临潭县云鼎酒店管理有限责任公司

评定理由：1.未落实食品安全主体责任、“日管控、周排查、月调度”工作，各项台账记录未填写；2.食品、食品原料、食品添加剂索证索票不健全，采购验收不规范、记录填写不及时不规范；3.后厨内卫生脏、乱、差；4.食品操作间无“防鼠、防蝇、防尘”设施；5.从业人员未取得有效健康证明；6.冷冻冷藏柜内生熟、荤素混放;7.餐饮具未消毒，部分餐具未放在保洁柜内。

2.临潭县新城镇佳达肉业商行

评定理由：1.未落实食品安全主体责任，各项台账记录未填写；2.索证索票不健全；3.存在部分过期食品。

临潭县市场监督管理局

2025年5月21日